Truffes parfumées
Dessert
10 cl de Crème liquide entière
30 g de Beurre
1 Orange
1 c. à s. de Fleur d'oranger
5 c. à s. de Sésame
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 10 personnes
200 g de Chocolat noir10 cl de Crème liquide entière
30 g de Beurre
1 Orange
1 c. à s. de Fleur d'oranger
5 c. à s. de Sésame
Saison : Hiver
Régime particulier: Végétarien ,
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
La recette
- Faire fondre le chocolat au bain marie.
- Porter la crème à ébullition avec le zeste d’orange.
- Verser la crème sur le chocolat.
- Ajouter l’eau de fleur d’oranger.
- Incorporer le beurre et mélanger vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
- Placer au réfrigérateur pour laisser durcir la préparation durant quelques heures.
- Prélever une portion à l’aide d’une cuillère à café et façonner en boule dans la paume de la main.
- Rouler dans les graines de sésame.
- Déguster (ou conserver au frais).