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Biocoop Grésy-sur-Aix
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

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Tarte au Saint-Paulin

Tarte au Saint-Paulin
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)

Pour 4 personnes :

1 pâte brisée
300 g de Saint-Paulin
2 tranches de jambon blanc
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
2 courgettes
des herbes de Provence

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

La recette

  • Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez la pâte avec une fourchette. Etalez une fine couche de moutarde sur toute la surface. Coupez le jambon en larges lanières puis disposez dans le fond de la tarte.
  • Préchauffez le four thermostat 6 (180 °C). Grattez les croûtes du Saint-Paulin avec un couteau puis le couper en tranches et recouvrir le jambon. Coupez les courgettes en rondelles et les placer uniformément sur la tarte. Saupoudrez d’herbes de Provence. Mettez au four pendant 40 minutes.
  • Servez chaud accompagné d’une salade verte.
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